Sistemas de control de calidad en el producto

Control interno bacteriológico y físico-químico: diariamente se hace una evaluación del contenido bacteriológico y físico-químico del agua purificada en el laboratorio interno (foto de la derecha) . La información elaborada por este medio es registrada en bitácoras de control de calidad. La evaluación bacteriológica incluye la medición de los coliformes fecales, coliformes y bacterias mesófilas. Esta evaluación esta basada en las normas NOM-041-SSA1-1993 y NOM-042-SSA1-1993 de la SSA.

Control externo bacteriológico y físico-químico: mensualmente se hace una evaluación del contenido bacteriológico y físico-químico del agua purificada. Los resultados son archivados en un expediente de control externo de calidad.

Control de contenido de cloro en cisternas de tratamiento: para garantizar la esterilización del agua se hacen mediciones por lote.

Control inicial de contaminación de garrafón: al llegar los garrafones vacíos se hace una inspección minuciosa (olfativa y visual) para buscar posibles contaminantes como basura, tierra, corrosivos, thinner, etc. El resultado de esta inspección es registrado en una bitácora de contaminación inicial. La bitácora registra el día, la hora, el nombre del supervisor, el nombre del chofer y el tipo de contaminante. Esto con objeto de elaborar estadísticas de incidencia y poder realizar campañas de control de la contaminación con los clientes. Los garrafones conteniendo contaminantes son separados y lavados en un proceso alternativo.

Control de entradas, salidas y contaminantes iniciales

Control de contaminación en pantalla del garrafón: los garrafones llenos son pasados a través de una lámpara luminosa, con objeto de inspeccionar posibles contaminantes no visibles a siempre vista. El resultado de esta inspección es registrado en una bitácora de control de contaminación en pantalla. La bitácora registra el día, la hora, el nombre del supervisor, el nombre del chofer y el tipo de contaminante. Los garrafones con contaminantes son destapados y se regresan al proceso de lavado regular.